Tem seu nome definitivamen­te ligado à Escola Superior de Ciências Domésticas - ESCD da Universidade Rural do Estado de Minas Gerais. Conclui o curso de Administração do Lar na primeira turma, da Escola, em 1952, e o Bacharelado em Economia Doméstica em 1960.

“Vê a “Escola” nascer”, ajudando-a a crescer, com seu trabalho dedicado, desprendimento, equilíbrio e sa­bedoria. Enfrenta, por anos a fio, estradas e conduções precárias, à procura de ver­bas e de estudantes para um curso desconhecido até en­tão. Duran­te 18 anos, em diferentes man­datos, assume sua Diretoria.

Luta árdua é por ela travada para conseguir o reco­nhecimento da Escola pelo Governo Fe­deral.

Não menos intenso o seu "esforço" para conseguir do MEC a regulamentação da profissão de Economista Do­méstico. Durante vários anos, mantém constante peregrina­ção ao Conselho Federal de Educação, a fim de se encon­trar com os Conse­lheiros e expor-lhes os obje­tivos e importância da profis­são, tentando conseguir as boas graças para a causa da regulamentação. Se esses es­forços não foram coroados de êxito, isso se deveu a fatores vários: crise nacional, pres­sões de outros profissionais e, especialmente, o fato de se tratar de uma profissão nova no Brasil.

Na argamassa das cons­truções materiais da Escola e na estrutura técnica de seu curso, contam-se seu suor, suas noites de vigília e sua abnegação, a ponto de com­pletar, com recursos próprios, as escassas verbas destinadas à Instituição nascente.

Com seu espírito de trabalho, seu amor à causa da Economia Doméstica, ela, ao lado dos fundadores, cria a mística que alenta o ânimo de seus pioneiros nas horas mais difíceis, e que ain­da perdura, através do tempo, na luta pela conquista de um lugar ao sol para seus profissionais.

Maria das Dores de Carvalho Ferreira ou d. Dorinha, como é mais conhecida, torna-se um sím­bolo da Economia Doméstica por seu amor à Instituição, sua capacidade de trabalho, firmeza e equilíbrio nas decisões, e bom senso na defesa de sua causa.

Como pioneira, acredita na profissão, num período de incertezas, quando céticos ten­tam obstruir seu trabalho. Por ocasião da reestrutu­ração da Universidade, é nomeada Chefe do novo De­partamento de Nutrição e Saú­de do Centro de Ciências Bio­lógicas e da Saúde. Aí trabalha, inten­sa e eficazmente, na monta­gem dos laboratórios, conse­guindo, para o Curso de Nu­trição, seu reconhecimento em âmbito federal. Faz parte também de seu quadro de pro­fessores, atividade exercida até quatro de fevereiro de 1994.

Por todos es­ses valores, em «Oikos», presta-se-lhe uma homenagem das profissionais em Economia Doméstica.

                              
Fonte: Maria da Conceição Rolim Simões
Oikos, Viçosa, 4(1):77-80. 1985